LES CALDIS AU FROMAGE ET RAISINS SECS (entrée)

Caldis au fromage et raisins secs

Petite recette encore toute simple et délicieuse en entrée ou servi à l' apéritif

ingrédients :

200g de bruccio (fromage frais de brebis; à défaut une fesselle bien égouttée de chèvre, de brebis, ou au pire de vache) 1 pâte feuilletée, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, sel, poivre, persil plat, ciboulette, 1 sachet de raisins secs

préparation :

Hachez les fines herbes, Mettez dans un saladier les herbes, l'ail pressé, le bruccio et l' oeuf, les grains de raisin, salez, poivrez et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte relativement homogène.
Etalez la farce sur une moitié de la pâte et repliez la pâte pour faire un chausson. Tournez les bords manuellement pour que la fermeture soit bien hermétique. Enfournez thermostat 7 pendant environ 25mn.
Dégustez chaud avec une salade verte.